HỆ THỐNG HÚT KHÓI

Trong các nhà hàng, nhà bếp công nghiệp và cơ sở sản xuất thực phẩm, việc duy trì môi trường làm việc sạch sẽ, an toàn và thoải mái là rất quan trọng. Hệ thống hút khói đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ khói và mùi khói từ quá trình nấu nướng và nấu ăn, đồng thời đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và môi trường. 

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách hoạt động của hệ thống hút khói và ứng dụng của nó trong các môi trường công nghiệp khác nhau. Ngoài ra, chúng ta cũng sẽ khám phá tại sao việc lựa chọn và bảo trì một hệ thống hút khói hiệu quả là một phần quan trọng của quản lý nhà hàng và sản xuất thực phẩm.

1. Hệ thống hút khói là gì?

Hệ thống hút khói là một tổ hợp những bộ phận chụp hút khói, ống dẫn khói, co ống dẫn khói, quạt hút, máy lọc khói khí thải và một số phụ kiện khác cấu tạo thành, nhằm bổ trợ cho việc thực thi tính năng hút khói tại môi trường bếp công nghiệp nhà hàng khách sạn, bếp ăn trường học, xí nghiệp,…..

Với công dụng là giúp luồng khí trở nên thoáng đãng nhất có thể. Nhằm hỗ trợ tối đa việc thoát hiểm nếu không may diễn ra hoả hoạn.

Sơ đồ bản vẻ của hệ thống hút khói cho Bếp công nghiệp
Sơ đồ bản vẻ của hệ thống hút khói cho Bếp công nghiệp

Bạn có lẽ đã biết về các hệ thống hút khói như: 

  • Hệ thống hút khói công nghiệp 
  • Hệ thống hút khói hành lang 
  • Hệ thống hút khói PCCC 
  • Hệ thống hút khói tầng hầm 
  • Hệ thống hút khói nhà xưởng 
  • Hệ thống hút khói bếp gia đình/bếp nhà hàng/bếp công nghiệp … 

Tất cả được gọi chung là hệ thống hút khói, tuỳ mỗi vị trí lắp mà người ta lại có tên gọi khác nhau, chứng tỏ khả năng ứng dụng rất cao của hệ thống này.

2. Cấu tạo của hệ thống hút khói.

Hệ thống hút khói bếp được cấu tạo từ 4 phần chính là: chụp hút khói bằng inox, ống dẫn khói, motor quạt hút, ống gió tiêu âm cùng các bộ phận khác hợp thành 1 hệ thống có mục đích sử dụng là hút khói, hút mùi nhà bếp. 

Các thiết bị cấu tạo nên hệ thống hút khói
Các thiết bị cấu tạo nên hệ thống hút khói

2.1 Chụp hút, cấp khói

Chụp hút khói công nghiệp là phần được thiết kế nằm phía trên của khu vực sử dụng. Tuỳ theo diện tích và đặc điểm của không gian, chụp hút khói sẽ có kích cỡ và hình dáng khách nhau nhằm lựa chon thích hợp nhất với không gian sử dụng. 

Chụp hút khói gồm: Khung chụp hút khói, Phin lọc dầu mỡ, đèn chiếu sáng chịu nhiệt trong chụp hút khói. 

2.2 Ống dẫn khói

Ống dẫn khói là bộ phận thuộc hệ thống hút khói. Khi mùi đồ ăn và khói bay lên chụp hút khói thì ống dẫn khói sẽ có tác dụng dẫn khói hoặc tuần hoàn khí. Ống dẫn khói cũng thường sản xuất từ loại vật liệu inox 304 và thông thường có bề dày 0.8 – 1 mm. 

2.3 Quạt (motor) hút khói công nghiệp

Bộ phận motor quạt hút khói thường là motor quạt ly tâm hút khói. Bởi có sức thổi lớn cùng lực hút mạnh gây ra những áp lực cao. Nên hỗ trợ luồng khí bên trong không gian nhà bếp có thể theo ống hút đi bên ngoài. 

Được trang bị quạt quay đối lưu có thể kết nối trực tiếp với motor. Thiết bị có khả năng hút khí và có khả năng nén cực cao với độ bao phủ với không gian rộng. 

2.4 Hệ thống tách dầu

Hệ thống tách dầu trong hệ thống hút khí công nghiệp được thiết kế để tách và loại bỏ dầu một cách hiệu quả để đảm bảo rằng không khí hoặc khí khói được xả ra môi trường là an toàn và không gây ô nhiễm. Cấu trúc và thiết kế của hệ thống này có thể thay đổi tùy thuộc vào quy mô của ứng dụng và yêu cầu cụ thể của ngành công nghiệp.

2.5 Máy lọc khói/ khí thải/ lọc mùi

Máy lọc khói, khí thải và máy lọc mùi thường là một phần quan trọng của hệ thống hút mùi công nghiệp, giúp loại bỏ các chất độc hại, mùi khó chịu và hạt bụi từ không khí hoặc khói được hút ra từ quá trình công nghiệp. 

2.6 Co ống dẫn khói

Co ống dẫn khói là bộ phận giúp kết nối những khúc bo cua của ống thông khói, giúp cho khói luồn trong những khúc bo cua kín đáo trong đường dẫn ống khói. 

2.7 Van điều tiết lưu ống gió

Van điều tiết lưu ống gió là một thành phần quan trọng trong hệ thống hút khói công nghiệp. Chúng được sử dụng để điều tiết lưu lượng không khí hoặc khói trong các ống gió và ống dẫn của hệ thống hút khói. Các van điều tiết lưu ống gió có thể có nhiều loại và chức năng khác nhau tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của hệ thống.

2.8 Ống gió tiêu âm

Ống gió tiêu âm được sử dụng lắp trong quạt thông gió nhằm giảm thiểu độ ồn tạo ra do hệ thống hút khói hoạt động. Mà không gây tác động lên hiệu suất hút khói, hút mùi của hệ thống hút khói. 

Một hệ thống hút khói đúng tiêu chuẩn không những hút khoẻ, hút đúng công suất và không gây ồn, ảnh hưởng tới không gian làm việc. Giảm khoảng 80% tiếng ồn mà cả hệ thống hút khói vận hành gây ra.

Được xếp hạng 0 5 sao
Giá: Liên hệ
Liên hệ
Được xếp hạng 0 5 sao
Giá: Liên hệ
Liên hệ
Được xếp hạng 0 5 sao
Giá: Liên hệ
Liên hệ
Được xếp hạng 0 5 sao
Giá: Liên hệ
Liên hệ
Được xếp hạng 0 5 sao
Giá: Liên hệ
Liên hệ
Được xếp hạng 0 5 sao
Giá: Liên hệ
Liên hệ
Được xếp hạng 0 5 sao
Giá: Liên hệ
Liên hệ
Được xếp hạng 0 5 sao
Giá: Liên hệ
Liên hệ

3. Nguyên lý hút thải khói, thông khí của hệ thống hút khói.

Nguyên lý làm việc của hệ thống hút khói công nghiệp dựa trên nguyên tắc của áp suất kết hợp luân phiên không khí nhằm hút khói và không khí ô nhiễm ra ngoài môi trường làm việc và vận chuyển chúng qua hệ thống xử lý để thải ra ngoài môi trường. Dưới đây là miêu tả cụ thể các nguyên tắc làm việc của hệ thống hút khói công nghiệp:

Nguyên lý hút thải khói khí độc của hệ thống hút khói
Nguyên lý hút thải khói khí độc của hệ thống hút khói
  • Tạo áp suất âm: Một quạt hút công nghiệp sẽ được lắp đặt tại khu vực trung tâm nhằm tạo ra áp suất âm tại khu vực cần hút khói. Áp suất âm sẽ tạo sự hấp thu cho không khí và khói trong khu vực làm việc. 
  • Hút khói và không khí ô nhiễm: Với áp suất âm được tạo ra, không khí và khói trong khu vực làm việc được hút khỏi hệ thống thông qua ống hút hoặc đường ống gió. Quạt hút công nghiệp tạo một dòng không khí đi khắp hệ thống và đưa chúng vào máy lọc hoặc các thiết bị xử lý khói. 
  • Lọc và xử lý: Trong hệ thống hút khói, không khí và khói được đưa qua các bộ lọc nhằm loại bỏ những hạt bụi, chất ô nhiễm, hoặc mùi khó chịu. Các loại bộ lọc phổ biến như bộ lọc bụi, bộ lọc than hoạt tính, bộ lọc hoá chất và các loại bộ lọc bổ sung phụ thuộc theo loại khói và chất độc cần loại bỏ. 
  • Thải ra ngoài hoặc xử lý: Sau khi được xử lý, không khí sạch sẽ có thể được thải ra ngoài môi trường thông qua hệ thống xả ra hoặc xử lý nếu nó không có lẫn bất kỳ chất ô nhiễm. Trong một vài tình huống, khói và những chất độc phải được xử lý bổ sung trước khi thải ra ngoài. 
  • Kiểm soát và điều chỉnh: Hệ thống hút khói công nghiệp được kiểm soát và điều khiển thông qua những thiết bị kiểm soát tự động hoá bao gồm cảm biến áp suất, bộ điều khiển và van kiểm soát áp suất nhằm đảm bảo vận hành ổn định và giữ áp suất âm trong hệ thống.
Nguyên lý cấp gió, khí tươi của hệ thống hút khói dành cho bếp công nghiệp
Nguyên lý cấp gió, khí tươi của hệ thống hút khói dành cho bếp công nghiệp
  • Bên cạnh nguyên lý xả, thải khói, khí độc từ môi trường bên trong ra bên ngoài không khí tự nhiên. Hệ thống hút khói công nghiệp hiện đại còn được trang bị khả năng cấp gió tươi vào bên trong không gian làm việc để điều hòa và thanh lọc không khí, bảo vệ sức khỏe của con người.

4. Tại sao cần sử dụng hệ thống hút khói?

Hệ thống hút khói là một thành phần thiết yếu của cả môi trường công nghiệp và thương mại, có ý nghĩa to lớn đối với vấn đề đảm bảo sức khoẻ và thoải mái đối với người lao động, bảo vệ thiết bị và môi trường, giúp tăng cảm nhận của khách hàng. Dưới đây là một vài ví dụ điển hình giải thích lý do cần lắp đặt hệ thống hút khói tại các môi trường bao gồm:

4.1 Sử dụng trong bếp công nghiệp nhà hàng khách sạn

  • Bảo vệ sức khỏe người lao động: Bếp công nghiệp nhà hàng có nhiều thiết bị nấu nướng phải làm việc với nhiệt cao, gây ra khói và hơi nước độc hại. Hệ thống hút mùi nhà hàng loại bỏ khói và hơi nước độc hại, giúp bảo vệ sức khỏe của nhân viên. 
  • Bảo vệ sức khoẻ của khách hàng: Khói và mùi từ bếp không gây khó chịu đối với khách hàng. Hệ thống máy hút mùi bếp công nghiệp giúp tạo không khí mát mẻ và thoải mái đối với khách hàng khi họ tận hưởng bữa ăn.
Hệ thống hút khói trong bếp công nghiệp nhà hàng món Âu
Hệ thống hút khói trong bếp công nghiệp nhà hàng món Âu

4.2 Hệ thống hút khói quán nướng bbq

Hệ thống hút khói BBQ giúp loại bỏ khói và mùi khó chịu: BBQ thường sinh ra nhiều khói có mùi hấp dẫn tuy nhiên cũng gây khó chịu nếu không được kiểm soát. Hệ thống hút khói loại bỏ khói có mùi khó chịu, tạo môi trường thoải mái đối với khách hàng. 

4.3 Hệ thống hút khói hành lang

Kiểm soát môi trường làm việc: Hệ thống hút khói trong hành lang của những ngôi nhà cao tầng, khách sạn hoặc trung tâm thương mại giúp kiểm soát nhiệt từ môi trường bên trong. Điều này tối ưu hoá môi trường làm việc, khiến tâm trạng người lao động thấy thoải mái hơn và cải thiện năng suất làm việc.

4.4 Hệ thống hút khói trong nhà máy xí nghiệp, khu công nghiệp

Hệ thống hút khói công nghiệp sẽ giúp loại bỏ khói sản xuất. Do quy trình hoạt động công nghiệp, khói và bụi sẽ xuất hiện ở các thiết bị và dây chuyền công nghiệp. Hệ thống hút khói giúp loại bỏ khói và bụi công nghiệp, tạo môi trường làm việc trong lành giúp giảm thiểu ảnh hưởng của thiết bị và môi trường làm việc.

Một phần hệ thống hút thải khói trên mái nhà xưởng, xí nghiệp
Một phần hệ thống hút thải khói trên mái nhà xưởng, xí nghiệp
Hệ thống hút khói cho xưởng may nhỏ
Hệ thống hút khói cho xưởng may nhỏ

4.5 Hệ thống hút khói trong trung tâm thương mại

Hệ thống hút khói được sử dụng tại các trung tâm thương mại giúp kiểm soát môi trường mua sắm một cách hiệu quả. Trung tâm thương mại sẽ có nhiều cửa hiệu và nhà hàng khác nhau. Hệ thống hút khói giúp giữ không khí trong sạch và thoải mái cho khách hàng khi họ tham quan và mua sắm.

Hệ thống hút khói trong hầm giữ xe khu trung tâm thương mại
Hệ thống hút khói trong hầm giữ xe khu trung tâm thương mại

5. Tiêu chuẩn của hệ thống hút khói

Tiêu chuẩn về âm thanh, tiếng ồn

Như chúng ta đều biết, hệ thống hút khói bếp có cấu tạo từ nhiều bộ phận với nhau như đường ống thông gió, quạt hút. Trong đó có bộ phận quạt hút là bộ phận gây nên tiếng ồn tương đối lớn. Đặc biệt, những khu vực sử dụng quạt hút có lưu lượng lớn sẽ tạo tiếng ồn lớn, làm ảnh hưởng đến không khí chung quanh. 

Vì thế, một hệ thống hút khói bếp đúng tiêu chuẩn sẽ là hệ thống hút ít tiếng ồn hoặc tiếng ồn không quá lớn, không tạo ảnh hưởng đến môi trường hoạt động của con người, cũng như phát tán tiếng ồn ra bên ngoài. Độ ồn tiêu chuẩn của hệ thống cần dưới 90dBA. 

Vận tốc gió của hệ thống

Vận tốc gió tiêu chuẩn của hệ thống hút khói là 8.5 m/s. Hệ thống hút khói đạt được tiêu chuẩn trên mới đảm bảo khả năng hút khói thải, hút bụi được hiệu quả nhất, nhanh chóng và an toàn nhất. 

Tiêu chuẩn ánh sáng

Hệ thống hút khói nhà xưởng được lắp đặt ngay phía trên có thể sẽ làm giảm đi một phần nào sáng của đèn, gây ảnh hưởng đến những khu vực bên dưới của nhà xưởng. Do đó cần có đèn chiếu sáng trong chụp hút khói đảm bảo đầy đủ sáng trong nhà xưởng để đảm bảo công việc được diễn ra thuận lợi. 

Đèn sử dụng trong chụp hút cần đáp ứng tiêu chuẩn về chất liệu, có khả năng cách nhiệt cao, thoát hơi nhanh, khả năng chiếu sáng thích hợp với không gian nhà xưởng và có tính bền bỉ cao.

Đảm bảo yếu tố thẩm mỹ về thiết kế

Ngoài đảm bảo được tính kỹ thuật, tối ưu trong việc hút khói bếp thì yếu tố thẩm mỹ cũng là một yếu tố cần được lưu tâm. Khi lắp đặt hệ thống hút khói bếp, kỹ thuật sẽ tính toán đảm bảo sự nhất quán của hệ thống với không gian bếp, làm sao mà vừa phải tối ưu không gian, lại đảm bảo tính thẩm mỹ, không rối mắt.

6. Ưu điểm nổi bật của hệ thống hút khói hiện đại?

2 luồng hút thải và cấp khí tươi

  • Hệ thống được trang bị với khả năng hút và đẩy khói, giúp loại bỏ được mùi hôi, khói độc, khói bếp, khói nấu ăn hiệu quả.
  • Bên cạnh đó với công nghiệp hiện đại, chỉ cần đảo chiều motor, hệ thống hút khói có thể hút không khí tươi từ bên ngoài vào bên trong không gian bếp, không gian làm việc xí nghiệp hay hầm gửi xe trung tâm thương mại để phục vụ cho việc cung cấp oxi, chống nóng, chống cháy nổ, điều hòa môi trường bên trong.
luồng hút khói và Luồng cấp khí tươi của hệ thống hút khói, chụp hút khói
Luồng hút khói và luồng cấp khí tươi của hệ thống hút khói, chụp hút khói

Sử dụng inox 304 cao cấp

Hệ thống sử dụng inox 304 chất lượng cao, giúp đảm bảo độ bền cùng khả năng kháng gỉ của hệ thống đối với môi trường làm việc khắc nghiệt

Có hệ thống lọc dầu mỡ

Hệ thống của chúng tôi được tích hợp hệ thống lọc dầu tiên tiến, giúp ngăn ngừa tắc đường ống thải và cải thiện hiệu quả làm việc của hệ thống. 

Có máy lọc khói/ khí thải/ lọc mùi

Máy lọc tích hợp trong hệ thống giúp lọc khói, khí ô nhiễm và mùi không cần thiết, đảm bảo môi trường làm việc trong lành và dễ chịu. 

Công suất mạnh

Hệ thống hút khói nhà bếp có công suất mạnh, có khả năng loại bỏ số lượng khói đáng kể và đảm bảo cho bầu không khí xung quanh môi trường làm việc luôn được trong lành và dễ chịu.

7. Công dụng của hệ thống hút khói công nghiệp

Với khả năng loại bỏ hơi khói và mùi hôi, hệ thống hút khói trong bếp công nghiệp mang đến một số công dụng quan trọng cho khu vực bếp của bạn:

Hệ thống hút khói cho bếp ăn trường học, giúp lưu thông không khí trong không gian bếp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn cháy nổ PCCC
Hệ thống hút khói cho bếp ăn trường học, giúp lưu thông không khí trong không gian bếp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn cháy nổ PCCC

Cải thiện chất lượng không khí

Hệ thống hút khói công nghiệp giúp làm sạch không khí, loại bỏ các chất ô nhiễm như bụi, mùi hôi của dầu mỡ, hóa chất,…vì vậy phần nào giúp cải thiện không khí gian bếp, tạo cảm giác thoải mái khi làm việc và giảm nguy cơ các bệnh về đường hô hấp cho nhân viên tại đây. 

Ngoài ra việc giảm mùi dầu mỡ khi chế biến cũng giúp các món ăn giữ được hương thơm tự nhiên, cho món ăn thêm phần thơm ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm hơn.

Giảm nguy cơ cháy nổ và hư hại máy móc

Việc loại bỏ khói và chất gây cháy của hệ thống hút khói công nghiệp giúp giảm nguy cơ cháy nổ từ quá trình sản xuất hoặc chế biến thực phẩm. Cùng với đó, hệ thống này cũng giúp các loại thiết bị máy móc sử dụng trong gian bếp như chậu rửa inox, kệ inox, tủ hâm nóng thức ăn,… giảm nguy cơ bị bám khói bụi, dầu mỡ lâu ngày gây ra hư hỏng, ăn mòn hay tắc nghẽn do tích tụ khói bụi trên bề mặt.

Tuân thủ quy định về an toàn vệ sinh

Một trong những vấn đề mà bếp công nghiệp không thể bỏ qua chính là xử lý khói đạt chuẩn theo quy định xả thải ra môi trường. Vì vậy hệ thống hút khói công nghiệp là giải pháp giúp doanh nghiệp giải quyết được yêu cầu xử lý khói thải nhà bếp.

Tuân thủ quy định về PCCC

Hệ thống hút khói PCCC được thiết kế cũng cần đảm bảo tuân theo những tiêu chuẩn như: 

Quy chuẩn QCVN 06:2 021/BXD – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia an toàn phòng cháy đối với nhà và công trình. Phụ lục D: Tiêu chuẩn thiết kế hệ thống ngăn khói cho nhà và công trình. 

 Các tiêu chuẩn khác của Nhà nước gồm:  

  • TCVN 5687 – 2010: Thông gió, điều hoà không khí và sưởi ấm – Tiêu chuẩn thiết kế 
  • TCVN 6160 -1996: Phòng cháy cho nhà ở – tiêu chuẩn thiết kế – Điều 11: Thông gió và hút khói 
  • TCVN 26 22:1 995 về phòng cháy, chữa cháy đối với nhà và công trình – tiêu chuẩn thiết kế

8. Hệ thống hút khói ưu việt trong Phòng cháy chữa cháy (PCCC)

Việc lắp đặt hệ thống hút khói PCCC là vô cùng cần thiết vì sẽ mang lại những tác dụng tuyệt vời sau: 

Hệ thống góp phần đảm bảo an toàn tính mạng đối với con người. Theo đó, khi hoạt động, hệ thống PCCC sẽ tiến hành việc hút khói độc hại, làm phát tán khói tránh khỏi lối thoát hiểm hoặc chỗ ẩn náu tạm thời. Nhờ vậy, mọi người dân có thể lối thoát nạn 1 cách dễ dàng hoặc không sợ ngộp khói khi có cháy diễn ra. 

Đồng thời lắp đặt hệ thống hút khói phòng cháy cũng là giải pháp để giảm thiểu những tổn thất cho tài sản đối với mỗi đơn vị. Bởi hệ thống sẽ có tác dụng ngăn chặn cũng như giảm thiểu việc lan truyền của khói, lửa. 

Ngoài ra, thang máy hay cầu thang bộ trong mỗi công trình sẽ được giữ ổn định nhiệt độ bởi hệ thống hút khói PCCC nhằm ngăn chặn việc thâm nhập của khói tại nơi có hỏa hoạn.

Hệ thống hút khói PCCC cho nhà xưởng, trung tâm thương mại, xí nghiệp,...
Hệ thống hút khói PCCC cho nhà xưởng, trung tâm thương mại, xí nghiệp,…

9. Lưu ý sử dụng hệ thống hút khói hằng ngày

  • Kiểm tra trước khi sử dụng: Trước khi bắt đầu quá trình sản xuất, hãy đảm bảo rằng hệ thống hút khói đã được bật và kiểm tra để đảm bảo mọi thiết bị hoạt động bình thường. Kiểm tra sạch sẽ và lắp đặt đúng các bộ lọc và ống hút.
  • Đảm bảo quá trình sản xuất hợp lý: Thiết kế quá trình sản xuất sao cho khói, bụi, hơi và các chất thải khác được tập trung vào các điểm hút chính, giúp hệ thống hút khói hoạt động hiệu quả.
  • Bảo vệ môi trường: Chắc chắn rằng khói và chất thải không được xả ra vào không khí xung quanh môi trường làm việc. Đảm bảo rằng hệ thống hút khói đang hoạt động hiệu quả để ngăn chặn sự ô nhiễm.
  • Kiểm tra định kỳ và bảo dưỡng: Đảm bảo rằng hệ thống hút khói được kiểm tra định kỳ và bảo dưỡng để đảm bảo hiệu suất và an toàn trong quá trình sử dụng.
  • Báo cáo sự cố: Nếu phát hiện bất kỳ sự cố hoặc hỏng hóc trong hệ thống, hãy báo cáo ngay cho người phụ trách hoặc đội kỹ thuật để sửa chữa kịp thời.

10. Cách vệ sinh, bảo trì, bảo dưỡng hệ thống hút khói công nghiệp

Để đảm bảo tuổi thọ của sản phẩm, cần chú ý vệ sinh và bảo dưỡng hệ thống bằng cách:

  • Vệ sinh van điều tiết, lưới lọc mỡ và thùng chứa mỡ một cách thường xuyên, cần thực hiện công việc này ít nhất 1 lần/tháng.
  • Bộ lọc mỡ và bộ thu dầu có thể tháo rời, ngâm trong nước xà phòng ấm và làm sạch nhẹ nhàng bằng bàn chải mềm. Sau đó lau khô bằng vải sạch trước khi lắp đặt lại.
  • Lớp vỏ bên ngoài dễ dàng hấp thụ bụi bẩn và dầu mỡ, có thể làm sạch bằng vải mềm và chất tẩy rửa nhẹ. Sau đó lau lại bằng khăn khô.
  • Vệ sinh ống khói ít nhất 3 tháng 1 lần, nếu để quá lâu sẽ gây mất vệ sinh và dễ phát sinh vi khuẩn, ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lưu ý: Cần chú ý an toàn trong quá trình vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị bằng cách tắt nguồn điện trước khi bắt đầu.

Hệ thống hút khói được thiết kế tách rời từng phần có thể tháo lắp để dễ vệ sinh
Hệ thống hút khói được thiết kế tách rời từng phần có thể tháo lắp để dễ vệ sinh

11. Quy trình thi công lắp đặt hệ thống hút khói.

Hệ thống hút mùi bếp công nghiệp là biện pháp hiệu quả nhằm đem tới không khí trong sạch và thoáng mát tại không gian bếp và chức năng chủ yếu của hệ thống hút khói công nghiệp là hút nhiệt, khói và loại bỏ mùi khó chịu trong khi nấu ăn. 

Bước 1: Khảo sát thực tế khu vực bếp công nghiệp 

Kỹ thuật sẽ tiến hành khảo sát và lựa chọn vị trí thích hợp cho bếp công nghiệp để tính toán độ cao của chụp hút khói, đường vào hệ thống hút khói, vị trí lắp đặt motor hút khói. 

Bước 2: Đề xuất phương án giải pháp, thiết kế hệ thống hút khói 

Sau khi khảo sát thực tế công ty sẽ có báo giá chi tiết cho khách hàng căn cứ trên quá trình như kinh nghiệm thực tế giúp quý khách có thể chọn được loại bếp thích hợp cũng như vị trí lắp đặt phù hợp. Sau đó sẽ thiết kế lắp đặt hệ thống mà chúng tôi đã tư vấn cho khách hàng.

Dưới đây là hình ảnh sơ đồ bản vẻ của một dự án thi công hệ thống hút khói cho hệ thống 5 line nấu (5 hàng):

bản vẽ hệ thống hút khói công suất lớn 5 line ( 5 hàng bếp nấu) bản vẽ hệ thống hút khói công suất lớn 5 line ( 5 hàng bếp nấu) bản vẽ hệ thống hút khói công suất lớn 5 line ( 5 hàng bếp nấu) bản vẽ hệ thống hút khói công suất lớn 5 line ( 5 hàng bếp nấu)

Bước 3: Đề xuất về giải pháp thi công ống hút khói 

Nếu khách hàng cần chỉnh sửa thiết kế theo ý mình, công ty sẽ sẵn lòng chỉnh sửa thiết kế theo ý khách hàng nhưng vẫn đảm bảo được giữ được tính thẩm mỹ cùng hiệu năng làm việc của nó. 

Bước 4: Lập dự toán 

Sau khi duyệt cùng gửi bản vẽ thiết kế tới khách hàng rồi công ty sẽ gửi bảng dự tính tới khách hàng. Nếu khách hàng ứng ý với báo giá, 2 bên sẽ tiến hành ký kết hợp đồng thi công. 

Bước 5: Thi công, lắp đặt hệ thống hút khói 

Sau khi nhà xưởng hoàn thành lắp đặt sẽ tiến hành QC và gửi sản phẩm về công trình và tiến hành thi công lắp đặt hệ thống hút khói nhà hàng, xưởng,…

Sau khi lắp đặt xong hệ thống sẽ tiến hành kiểm tra công trình và bàn giao, hướng dẫn khách hàng sử dụng. 

Bước 6: Bảo hành 

Sau khi hoàn tất tất cả quy trình trên thì chúng tôi sẽ đưa ra gói bảo hành ngay khi nghiệm thu công trình hệ thống hút khói.

12. Lựa chọn hệ thống hút khói dựa trên những tiêu chí nào?

Hút khói công nghiệp là một hệ thống được cấu tạo từ nhiều thiết bị nhỏ. Để hấp thụ bụi, mùi dầu mỡ thêm triệt để hơn. Và để hệ thống này được hoạt động tốt cần đáp ứng những tiêu chuẩn sau:

  • Vận tốc hút tại miệng hút: Vận tốc gió tại miệng hút đạt từ 0.2 -> 0.4 m/s. 2.
  • Sản phẩm phải mang tính thẩm mỹ: vừa đảm bảo công dụng vừa phải mang tính thẩm mỹ trang trí.
  • Hệ thống đèn chiếu sáng để bù lại lượng sáng mà chụp hút đã che khuất để đảm bảo điều kiện làm việc cho đầu bếp
Hệ thống hút khói cho nhà hàng, quản ăn nhỏ
Hệ thống hút khói cho nhà hàng, quản ăn nhỏ

13. Công suất của hệ thống hút khói công nghiệp là bao nhiêu?

Công suất của hệ thống hút khói phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước bếp, mức độ ô nhiễm và lượng khói trong quá trình sản xuất. Có nhiều công suất cho bạn lựa chọn 1HP, 2HP, 3HP, 5HP, 7HP, 10HP, 15HP…– 1450 Vòng/phút.

Dưới đây là công suất tham khảo của hệ thống hút khói:

Kích thước chụp hút Loại chụp hút Tiết diện ống dẫn khói, khí inox 304 Công suất motor
1000 * 900 * 450 mm Có phin lọc 200 * 200 mm 1 HP
1500 * 900 * 450 mm Có phin lọc 200 * 200 mm 1.5 HP
2000 * 900 * 450 mm Có phin lọc 200 * 250 mm 2 HP
3000 * 900 * 450 mm Có phin lọc 350 * 350 mm 3 HP
5000 * 900 * 450 mm Có phin lọc 400 * 400 mm 5 HP
7000 * 900 * 450 mm Có phin lọc 550 * 550 mm 7.5 HP
10000 * 900 * 450 mm Có phin lọc 700 * 700 mm 10 HP
15000 * 900 * 450 mm Có phin lọc 850 * 850 mm 15 HP

14. Dịch vụ thi công lắp đặt hệ thống hút khói – Minatek

Thiết kế riêng theo yêu cầu của khách hàng

Tùy vào không gian bếp và yêu cầu của khách hàng mà đội ngũ nhân viên nhiều kinh nghiệm của Minatek sẽ tính toán thiết bị phù hợp nhất, tránh lãng phí không cần thiết và giúp hệ thống hoạt động ổn định lâu dài.

Công nghệ gia công sản xuất hiện đại

Với Minatek, tất cả các thiết bị thuộc hệ thống hút khói công nghiệp đều được sản xuất theo tiêu chuẩn kết nối tốt nhất, kết cấu công nghiệp hiện đại với tính thẩm mỹ cao. Một số đặc điểm chung của các thiết bị thuộc hệ thống hút khói công nghiệp được thi công bởi Minatek là:

  • Cấu tạo từ inox 304 cao cấp.
  • Cấu trúc thiết bị được tính toán phù hợp với công suất của bếp.
  • Thân vỏ thiết bị được chấn dập bằng máy thủy lực, hàn bằng khí Argon chống oxi hóa.
  • Bảo hành: 12 tháng.

Giá cả cạnh tranh, phù hợp với nhiều doanh nghiệp

Minatek tự tin mang đến dịch vụ thi công hệ thống hút khói công nghiệp giá cạnh tranh so với các đơn vị khác, giúp khách hàng lựa chọn được thiết bị đáp ứng đủ các yêu cầu và phù hợp ngân sách.

Với danh sách sản phẩm đa dạng: ống dẫn khói, chụp hút khói cấp gió tươi, chụp hút khói công nghiệp, chụp hút khói mặt vát,…

Hãy liên hệ ngay với Minatek để nhận được tư vấn tốt nhất về hệ thống hút khói công nghiệp – hệ thống giúp mang đến không gian bếp thoáng khí, sạch mùi, đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh môi trường mà bất kỳ bếp công nghiệp nào cũng cần có.

Giao hàng đúng hẹn

Chúng tôi đảm bảo thời gian giao hàng đúng hạn, đảm bảo rằng bạn có thể sử dụng hệ thống hút khói trong thời gian nhanh nhất để không gây cản trở đến quá trình làm việc của bạn.

15. Địa chỉ thi công lắp đặt Hệ thống hút khói công nghiệp, chụp hút khói công nghiệp uy tín chuyên nghiệp

CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ MIỀN NAM

Minatek là đơn vị thuộc Công ty TNHH Phát triển Dịch vụ Kỹ thuật Công nghệ miền Nam, được thành lập và hoạt động hơn 05 năm tại Thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi chuyên cung cấp giải pháp và sản phẩm trong lĩnh vực bếp công nghiệp cho hệ thống nhà hàng, khách sạn, report, nhà máy, bệnh viện, trường học,…

Trụ sở: 6/11 Đường số 5, P. Bình Hưng Hoà, Q. Bình Tân, Tp HCM
Email: du.vo@minatek.vn
Tel: 094 292 6979
Website: https://minatek.vn